Hasan Köylü
TEN NAME VAN ALLE GASTARBEIDERS!!!! VANAF 1964 ARNHEM – Özlem Kodaz-Köylü heeft in bakkerij Asya een fotowand ingericht ter herinnering aan de komst van haar vader als een van de eerste gastarbeiders in de wijk Sint Marten. Er zijn oude foto’s van haar familie, Turkije én de wijk die haar zo geliefd is te zien. Met de bakkerij probeert ze een brug te vormen tussen de Turkse en Nederlandse gemeenschap in de wijk.
In 1964 kwam Hasan Koylu, de vader van Özlem, in Sint Marten wonen. Hij was toen 23 jaar en een van de eerste Turkse gastarbeiders van de wijk. Hij begon met werken in buizenfabriek Rijnstaal, maar werkte daarna nog op vele plekken. Al snel was hij erg betrokken bij de wijk, zo hield hij in 1984 een toespraak bij het leggen van de eerste steen van wijkcentrum de Hommel.
Inmiddels werkt ook de derde generatie in de bakkerij. ‘Dit is mijn leven’, vertelt zoon Harun Mert (18). De bakkerij maakt specialiteiten zoals baklava en diverse soorten brood, maar is ook een plek voor ontmoeting waar iedereen welkom is, vertelt Özlem. Bijzonder, want in de jaren 60 kwamen Italiaanse, Turkse en Marokkaanse gastarbeiders er bij elkaar, vervolgt ze.
Nu heeft de familie een fotowand ingericht die hen aan dit verhaal doet herinneren. Er zijn foto’s te zien van de tijd dat haar vader nét in de wijk kwam wonen tot hoe de wijk nu het thuis is van een bredere Turkse gemeenschap. Ze wil er graag de boodschap mee uitdragen dat de wijk vóór en van iedereen is. ‘’Die twee werelden mogen naast elkaar bestaan’’ zegt ze met een glimlach. Want net als haar vader, is de bakkerij Turks én Sint Martens.

Vegan Varianten
Wij vinden het belangrijk om steeds meer producten te hebben waar geen dierlijke ingrediënten aan toegevoegd is. Inmiddels is ons assortiment met broodwaren en mini-broodwaren volledig vegan. Bij alle andere soorten brood zijn er ingrediënten aan toegevoegd waardoor het niet onder de categorie vegan past.